鯖節
鯖の産地「沼津」ならではの、県内外の企業・問屋・地元の方から最も愛される一品です。近海の鯖を鮮魚より下処理し、鯖節になるまで自社にて製造し、節製品・厚削り・薄削り・だしパックの原料等として製造・販売しています。さば特有の甘みとうま味を最大限に引き出した、秋又水産の人気商品です。ふるさと納税のお礼品にもなっています。
さば節
さば厚削り節
さば薄削り
ふるさと納税お礼品「沼津産さば厚削り・薄削りセット」
鰹節
近海の鰹を、*手火山式にて焙乾し、香り立つ鰹節に仕上げています。節製品・厚削り・花かつお(薄削り)・だしパック・粉末等として製造・販売しています。節製品は主に問屋や企業に、削り製品はお食事処に、だしパックは個人のお客様を中心にご利用頂いています。ふるさと納税のお礼品にもなっています。
*強火でじっくり燻し乾かすことで、節独特の香りと味を作り出し、美味しさを中に閉じ込める昔から伝わる技術
荒本節
厚削り節
花かつお
ふるさと納税お礼品「だしパック・ソフト削りセット」
宗田節
近海産の宗田鰹を鮮魚より下処理し、宗田節になるまで自社にて製造しています。節製品・厚削り・薄削り・だし醤油用の節・だしパックの原料として製造・販売しています。八丁味噌や濃い口醤油等の濃い味に負けない 強いうま味とコクが特徴です。特にお蕎麦屋さんを中心とするお食事処に人気の一品です。
宗田節
宗田厚削り節
室鰺節
近海のむろ鰺を鮮魚から仕入れ、節を製造し、節製品として主に企業や問屋へ販売しています。むろ鰺 節は、特に中京地方で好まれる、
すっきりとした甘みと、鯖節に比べ癖の無いうま味が特徴です。粉砕し、だしパックの原料にもなっています。だしパックは、ふるさと納税のお礼品にもなっています。
駿河湾ブレンド
鰯節
近海の鰯を鮮魚より仕入れ、鰯節(火入れ鰯)へと製造し、節製品として主に問屋へ販売しています。お手頃価格で栄養価が高く、うま味が強い、日本の食卓に欠かせない一品です。お客様のご要望で粉末での販売にも対応しています。
副産物
「木灰」「魚かす」など、製造過程で出来る副産物の販売も行っています。成分分析や放射能測定を定期的に専門機関へ依頼し、安全性の確保に努めています。特に木灰は、「囲炉裏・火鉢」用の他に、pH(イオン水素濃度)が高いことから、「灰汁抜き・染色」用としてご好評を頂いています。
※静岡県肥料認定取得済
木灰
放射能測定結果報告書
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